最长的一梦分节阅读 49

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60 第份企划

这天晚，江之寒如约陈沂蒙家拜年。。想想陈团现在贵为工局的委副书记，烟酒茶各种礼定是缺的，就选了装本的《彭元帅传》当作礼。陈团看了，很是，说：“彭老总是佩的，仅战场千军难敌，和平时期也心系百姓，敢于直言，是个了起的。”

陈团家还有位客，正是江之寒见次的陈团的老部，今天正式介绍了，肖邯均。

江之寒好意思的说：“陈叔叔，次的话帮传到了，两天去石叔叔家里的时候，还提起，说这个事没能解决，实在是好意思。等到新年，效益更好，有好的位置的时候，定会想办法。会把这个事放在心的。”

陈团说：“石厂给打电话了。这件事，也用太急，这边也在想办法。”又对江之寒说：“这个，即使是朋好友，也是给们开门的。但小肖的况样。为什么这么说呢？在部队这么多年，什么样的兵没见？法好的，专业技能的，能吃苦的，都稀奇。这个，利害就利害在什么都能的好，管理伙食能的好，警卫员方方面面都照顾的周到，当兵呢还在师里面比武拿奖。这么个才，委屈在镇里面，真是太可惜了。”

陈团让江之寒肖邯均肖，江之寒就问：“肖这么能，有没有想自己？”

肖邯均回答：“家里有老有小，老婆和都好。家需照顾，就敢冒险了。”

江之寒又问：“肖对经营食堂有经验吗？”

肖邯均说：“经营经验可能谈，管理的经验还是有些。”

江之寒说：“知这么说，会会太冒昧。们学校呢，有差多两千号，加老师和职工，就两千头了。住校的学生呢，差多有四五百，职工住家也很近。说起，食堂的客源是很的，但经营的相当糟糕，仅饭菜难吃，卫生也糟糕，卖饭卖菜的度好，每年还亏本。估着，除了管事的和负责菜采购的家伙，私吃回扣拿了少钱以外，其它相关的都没得到好。们负责勤的副校有意些改，个办法呢，就是把食堂承包。们对这个很趣，而且对经营景很看好。现在在经营书和文化用品，有意劝注册个公司，把经营范围扩展到文化，娱乐用品，和饮食方面。所以现在的关键，是希望推这个事的展，争取能够拿到承包权。”

陈团在旁边话说：“小江年龄，但点子很多。”

江之寒接着说：“这位负责的校可能还有些疑虑。也知中国现在的现实：如果事很糟糕，但什么都，维持现状，可能会有找烦。如果想点什么去改现状，但是又没好，的烦可能就会了，所以有疑虑也是正常的。这段时间，在写份承包食堂的东西，包括几个方面：个呢是提承包条件的则，条件开的理又，才能拿到承包权又能够有钱赚。第二个呢，是关于食堂改革的设想和方案。有个致的蓝图和实现的步骤，别才会怀疑完全是在夸夸其谈。这第三部分呢，主是关于些管理的则和实施的步骤。这部分呢，主是给自己看的，拿完整的实施和管理方案。”

江之寒喝了，继续说：“这个东西已经写完了部分，但从没有真正接触食堂或者是饭店的管理。这中间，也是去请公司伙食团的团，但年龄比较，观念也比较老，而且主是菜的比较好才当团的。所以在想，肖如果有时间的话，可可以帮参谋。是行，应该能提很多很好的有针对的意见。”

肖邯均的说：“这个没问题。节这几天都住在家里，家就在中州市区。什么时候需，们都可以起讨论。”

江之寒也客气，问：“明天可以吗？”于是两把时间定在了明天午十点钟。

江之寒回到家，把致完工的企划案又拿推敲了。关于承包投标方面，江之寒的考虑是学校最关心的其实是务品质或者饭菜质量，当然这些目标是定写去的。学校层最关心的是食堂的财政状况。

现在食堂成了财政的个包袱，虽然相关领导个可能从中谋取了好，但每年学校财政反而点钱资助食堂营运，成了个负担。江之寒准备提的条件就是保证每个财政年度向学校缴纳定的利，而且这个利随着时间的推移每年会有百分之五到百分之十的增。就这点讲，就可以马把食堂从财政负担成财政源，校们对此应该很趣。

同里会明确规定，如果某年承包无支付规定的利，学校方面有权利提中止约。从约的角度讲，把食堂承包去，每年有固定的收入，又有权利在未履约的况随时中止约，对学校应该是有百利而无害的好事。

至于条件到什么样的程度，就可以引学校的领导层，江之寒心里也没有底。条件的太好，每多给分钱都会是多余的成本。江之寒就这个事考虑了很久，觉得最妥贴的方法就是把温副校在起。方面，在谈判桌多了个盟友和应，温副校应该知什么条件比较适，有在这边就会多冤枉钱。更重的是，即使食堂承包，还是在学校的领导的，各个部门的，员的调，对于运营都会有关键的影响。没有强有的奥援，以可能会举步维艰。

怎样把温副校绑自己的战车，是个很棘手的问题。温副校最想的是什么，江之寒很清楚，是政绩。温副校甘心留在勤副校的位置，想往再。所以食堂承包好了，就会是温副校手中的本钱。虽然这样的政绩可能比考成绩突飞那样的成就，但作为个勤副校，也没有太多别的可指望了。

江之寒这时候没有预料到，在久的将，学校也会企业化，捞钱将成为第号的目标。而在那样的环境，基建勤校的位置会得炙手可热起。

如果把食堂承包的效益好，师生职工意，学校又有财政收入，当然是两全其美的事―――承包商赚钱，主管副校赚政绩。但江之寒担心的是承包程中的些暗礁，能想到的包括员的调，包括初期收益好的话各方都想手分赃的问题。更糟糕的形是，如果经营暂时现些问题，温副校会会把们当作累赘或者替罪羊抛，让自己置事外。

好的联盟当然是基于经济利益的联盟―――江之寒是介意把定数量的分给温副校而需分钱投资的。但敢肯定温副校对此有多趣。其，温凝萃的那边据说是有些位权重的，即使这些年生疏些，手里的钱应该会少。钱会少，对于江之寒抛的利益就定趣。其二，在江之寒估计中，这个食堂是有钱可赚，但很多定相信这个预测，所以经营分这条可能对们并没有多的引。

对于心的了解和与之间的错综复杂的关系，江之寒自问行还太，所以去问了的意见。厉蓉蓉给的判断是这样的：如果担任何风险就能拿到分的话，除了极罕见的老古板，这个世没有会绝这样的提议。但问题的关键就在于这样的联盟其实也并牢靠。对于坐在官位的说，官位永远比时的金钱收入更重：因为官位还在捞钱的可能就永远在那里―――在这里捞，可以到别去捞。所以旦经营有了问题，其是威胁到了温副校的位置，应该是会犹豫舍车保帅的。

由于当时事还远未成熟，也就概议了议就搁置在那里了。厉蓉蓉给子的建议是这样的，说可以面去和那个校谈，但和这样的打的经验也多，也难保证有什么好的结果。厉蓉蓉建议江之寒说，有个优自己没有意识到，那就是的年龄。毕竟在绝多数眼里，还是个半的小孩，这是个弱点，也是个优点。如果有机会的话，可以比较直接的去探探的底线和条件，用在技巧太讲究。探的好，固然好；探的好，姑且就算是小孩子开说，还留有余地让其去谈。

江之寒反复思量，意识到经营业绩才是这个松散联盟的最基石。如果在短时间就能见到绩效，这个联盟就会越越坚固；反之，随时都会有崩盘的可能。

关于经营方向的问题，江之寒是有个的框架。简单说，就是走品质价格的路。所谓价格，其实是和现在的价格相比较，所谓的价格其实是在老师学生这个消费群的承受范围之的。

在江之寒的设想中，重新规划食堂的布置，第层楼还是以宜的锅菜为主，而第二层楼则定位成价格档的小锅菜和现场热炒菜的专区。如果这切行的顺利，江之寒准备把临着的小阁楼改造成个校的餐馆―――可以点菜那种正规的中档以的餐馆。那个阁楼现在基本于闲置状，放了点点库存和无用的东西。从菜品选择的角度，江之寒设计的是走多样化和中州特菜为主的路子，第个解决的就是能让每天的菜肴选择都是那么重复的几样。

的个问题是的问题，这也是承包的时候江之寒最优先的权―――包括调任命甚至解雇的权，包括奖金分和奖惩的决定。从印刷厂的经历看，关于的革是最困难的，也是阻最的。江之寒概知食堂的雇用员和厂里面有所同，很个比例是同制员工，算是有铁饭碗的。但让谁统领这个事，也是件头的事。厂里面退休的吴团（伙食团团个好的主厨的选，烧的菜确实有手，在厂里面真是屈才了。但让吴团统领所有的行政事务，显然是个好的选择。江之寒有意去统领食堂的事，但肯定是否舍得丢书店这面的事务。

肖邯均看了江之寒写的企划，翘起指赞：“这个东西写的很新，从知可以把计划写成这个样子。”

江之寒问：“从行角度看，有什么补充的和修改的？”

肖邯均想了会，说：“想到的有几点。第个是卫生问题，这里提到现在的卫生条件差。其实作食堂的，有点蚊子苍蝇什么的，瞒说，是什么了的事。最害怕的是什么集的恶**件，比如食中毒什么的。的再好，这种事次，就完蛋了。这个问题给与充分的重视。这第二个问题是采购。采购是个很关键的位置，从卫生到成本，各个方面都和采购关系很。如果能抓牢了采购这个权，可能会很被。”

江之寒点点头，几分钟的时间里肖邯均就能针见血的指问题，而且言之有，让江之寒由对刮目相看。

肖邯均拿起报告，翻着又看了遍，说：“受这个东西启，倒有些新想法。比如说，这个重新布置菜谱的问题。每个季节，概有些什么蔬菜和类蛋，们心头基本有个数，价格概也有个数。为啥们可以的更仔些，把它的更。”

江之寒说：“没错。这些东西都必须的更。这个文件是个框架的东西，有些部分是拿去给看的。们部呢，就得把框架的东西都层层往分解，的更详。比如说的菜谱的设计，再比如这个定价的问题。定什么样价才能在利和承受能之间找到个好的平衡点，也是个学问。当然计划永远都没有化。在常经营的基础，们会得到反馈，然行调整。”

江之寒诚恳的对肖邯均说：“如果这个事能够搞起，希望肖能够考虑负责这个事。用先答复。，事还没有明确的名目，拿拿的还是个问题。现在搞了个生意，收益错，的估计是会越越好。所以如果的话，们是有能个月给开比较的工资，在这个基础能够得到经营利的分。这样的话，保证了基本的收入，又保留了向的间。当然，什么事都会有风险，也没办法给保证这个承包的事能够帆风顺。但如果签同的话，争取能签个的同。趁着现在还亏钱，家还没意识到这里面蕴藏的机会，们有可能以比较低的代价拿到个期的同，以会是个贵的财富。们这边，现在有个适的选主厨，如果的话，会让负责整个行政工作和常的运营。也会两头跑，帮忙照看。”

肖邯均笑了笑，说：“成，回去好好考虑，再等的消息。”想了想，又问：“可以把这份东西拿回去再琢磨吗？”

江之寒说：“当然。让给份副本，拿回去研究，再多提点贵意见。”

肖邯均说：“每天反正也有些没事的时候，可以把里面些节。如果说家，也许能帮的忙。”

江之寒听了很，和肖邯均又仔的谈了许久，觉得受益良多，心里更是坚定了把招负责这个项目的念头。

解释更新的问题。般是头天晚写完章，由于完成的时间差别很，所以通常第二天午贴。第二天晚如果有时间，会检查错别字和标点符号什么的，改改，所以有些朋友晚会以为有新的更新，但其实是天贴的章节。对此，说声对起了。

般况，天会有两次更新的话，第次更新的文末会提句，通常节假才有时间。多谢家的支持。）

63 罗裳半解君恩（）

晚回到家，江之寒接到顾望山的电话。。

顾望山笑说：“听说今天当了次雷锋叔叔，了好事留名。”

江之寒想想，只可能是普少尉说的，倒觉得有些奇怪－普少尉看起象很八卦的呃。江之寒苦笑：“那能咋办？对了，的名字现在可是在倪裳那里挂号了。倪裳都说，时时会问起。”

顾望山骂：“，这都是什么事，嘛把拿当的挡箭牌。”

这边6o寿的宴席也圆结束。倪建国还特地拍了些照片，包括两辆车的照片，想有机会拿到局里去秦组，让知天地厚。回到家里，折腾了半天，家都很累了。

倪裳向请假说：“明天想个去逛逛。”